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科普傳播

網(wǎng)站首頁

關(guān)于偶氮甲酰胺（“增筋劑”）

“偶氮甲酰胺”風(fēng)波的出現(xiàn)源于2014年2月中旬，賽百味被曝面包中含偶氮甲酰胺，媒體采用“鞋底面包”等字眼引發(fā)公眾關(guān)注。

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食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析簡介

《食品安全風(fēng)險(xiǎn)解析》是拓展風(fēng)險(xiǎn)交流渠道和創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)交流載體的一種形式，由食監(jiān)三司與中國食品科技學(xué)會(huì)聯(lián)合編制，旨在針對(duì)國...

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端午節(jié)粽子安全消費(fèi)提示

消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。

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預(yù)防野生毒蘑菇中毒消費(fèi)提示

我國野生蘑菇資源十分豐富，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，為廣大公眾所喜愛，但野生蘑菇中存在多種有毒品種...

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香港食品安全中心：食安中心發(fā)現(xiàn)菜心樣本的除害劑殘余超標(biāo)

食物環(huán)境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月十五日）發(fā)現(xiàn)一個(gè)菜心樣本的除害劑殘余超出法例標(biāo)準(zhǔn)。

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關(guān)于谷物食品中砷含量的科學(xué)解讀

　　一、背景信息　　美國食品安全新聞網(wǎng)（Food Safety News）近期報(bào)道，美國FDA發(fā)布了關(guān)于谷物中砷含量的調(diào)查報(bào)告。報(bào)告顯...

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關(guān)于食用油的科學(xué)解讀

　食用油是膳食必需營養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產(chǎn)、加工、貿(mào)易迅速發(fā)展，國內(nèi)外食用油脂產(chǎn)品...

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關(guān)于酒類產(chǎn)品中的甜蜜素

根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，作為食品添加劑的甜蜜素不允許在白酒生產(chǎn)加工中使用。目前，不合格產(chǎn)品已被依法采取處置措施。媒體對(duì)此有...

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河鲀毒素食物中毒

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了預(yù)防織紋螺食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)警示，提示織紋螺含有河鲀毒素，誤食后會(huì)導(dǎo)致食物中毒。之前...

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關(guān)于媒體曝光亞運(yùn)會(huì)盒飯檢出沙門氏菌

據(jù)韓國媒體《NEW1》報(bào)道稱，仁川亞運(yùn)會(huì)為射擊、擊劍和舉重等項(xiàng)目配送的午餐盒飯中，檢測(cè)出沙門氏菌，76盒盒飯被廢棄。

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關(guān)于泡椒鳳爪加工使用雙氧水

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)依法誠信生產(chǎn)，積極落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，依法依規(guī)使用雙氧水，不得用作食品加工助劑，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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關(guān)于丹麥?zhǔn)秤脝栴}香腸致死事件

據(jù)環(huán)球網(wǎng)報(bào)道，近日丹麥發(fā)生一起因食用香腸中毒事件，12人死亡，還有至少20人被李斯特菌感染。

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