小居使用冰箱少說也有三十余年了（一不小心暴露了年齡），結(jié)果最近被告知這些年我都用錯了！

開什么玩笑？冰箱誰不會用，小居的冰西瓜、冷飲、雪糕、冰啤酒都靠它，一年四季，小居和它的感情最好哦！用錯？這是赤裸裸的質(zhì)疑我的智商！

為了證明智商，小居各方搜集資料研究一番。

然鵝……這些年……

我真的用錯了！

尷尬這種事兒，小居怎么忍心自己一個人享受呢！必須把冰箱的使用誤區(qū)統(tǒng)統(tǒng)講出來，大家請自行對號入座，一起尬起來！

誤區(qū)一：溫度越低越好

小居一直以為，把冰箱冷藏的溫度調(diào)的越低，食物就越不容易腐敗，就可以存放的更久一點。

真相是：不同的食物適宜存放的溫度各不相同。比如，肉類臨時存放兩三天適合3-5℃冷藏，鮮牛奶最佳冷藏溫度是1-6℃，如果冷藏區(qū)設(shè)置為1℃，那就不利于肉類的保存，所以，冷藏區(qū)的最佳溫度應(yīng)該設(shè)置在4-5℃，滿足不同食物的溫度需求。

誤區(qū)二：裝的越滿越好

一年365天，一天24小時，冰箱是零間斷的在用，一直插著電，所以小居以為，空冰箱也是一度電，裝滿了也是一度電，那就別浪費這一度電，還是裝的滿滿的吧，讓這一度電利益最大化，而且滿滿的冰箱看著會有幸福感（胖子應(yīng)該有同感吧！）

真相是：把冰箱擠得過滿，會造成熱負(fù)荷過大，更耗電，而且還會使溫度高于設(shè)定溫度，容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致食物變質(zhì)。正確的做法應(yīng)該是遵循“八成飽”原則，給食物及容器間留出一定的空隙，確保冷空氣的正常流通。

誤區(qū)三：生熟混放

小居常常買菜回家后，直接把生肉肉、熟食、蔬菜等一起塞進冷藏室，哪有空間就放哪，不會再刻意分區(qū)歸類的放置。

真相是：我們平日里買的那些豬肉、牛肉、魚等生鮮食材上面一般都附帶著大量細(xì)菌，如果把它們和熟食放在一起，那么寄生在生鮮食材上的細(xì)菌極可能會污染熟食。如果你食用這些熟食時沒有加熱，就很可能會生病哦！所以，要盡量避免生熟混放，如果實在避不開，那就用保鮮袋分裝好每種食物，分層存放，防止食品冷凍干燥、相互污染。

誤區(qū)四：牛奶雞蛋放門上

牛奶、雞蛋這些幾乎天天要吃的食物小居都放在冰箱門上的盒子里，方便取用。

真相是：一般情況下，相較冷藏室的溫度，冰箱門上的溫度會稍高一些，雞蛋、牛奶及新鮮熟食等食物都屬于易變質(zhì)的食物，放在門上會導(dǎo)致更快變質(zhì)。這類食物應(yīng)放在冰箱內(nèi)部的架子上或抽屜里。

誤區(qū)五：長期庫存

冷藏室的食物小居會經(jīng)常的更新，但冷凍室就很少關(guān)注了，小居家冰箱的冷凍室里至今還有去年春節(jié)買的肉，小居覺得食物只要凍在冰箱里就不會壞，那就讓它一直靜靜的躺著唄。

真相是：冷凍食物也有賞味期限，有些食物在冷凍時間過長后，會產(chǎn)生腐臭或異味，這類食物絕對不能再吃。所以冷凍室的食物也要經(jīng)常更新，那些已經(jīng)過了賞味期的食物必須果斷扔掉。小居為大家整理了一份常見食物可冷凍的最長時間表，僅供大家參考。

誤區(qū)六：解凍的食物再放回冰箱

有時候，我們會將解凍后吃不了的那部分食物再放回冰箱，畢竟，勤儉節(jié)約是美德。

真相是：食物在解凍的過程中非常容易滋生細(xì)菌，解凍后再重新放回冰箱，不僅自身會進一步繁殖細(xì)菌，還會污染冰箱里的其他食物。所以，冷凍食物吃多少取多少，取多了寧可浪費也別再放回冰箱啦！

怎么樣？看完這些，你們有多尷尬呢？