解碼食品添加劑，為媒體報道提供更多參考
時間：2025-04-29 13:41:05
近段時間，新版GB2760、GB7718等重要標準相繼發布，禁用“0添加”等話題引發公眾高度關注。為幫助媒體記者更全面的了解食品添加劑的管理及應用，2025年4月25日，科信食品與健康信息交流中心組織開展了2期專題沙龍，近40位媒體代表參加活動。
科信中心的專家分別介紹了食品添加劑的應用歷史、管理變遷，解析了食品添加劑熱點案例背后的故事以及新國標禁用“0添加”聲稱的政策出發點，并邀請媒體親身體驗、品鑒了多種常見食品添加劑，包括防腐劑、色素、香精、甜味劑、增稠劑等。
活動中還展示并解讀了幾個典型“0添加”食品藏配料的套路，讓媒體代表能夠直觀地感受到新國標在促進公眾合理選擇方面的積極意義。隨后，與會代表結合這些實例以及食品添加劑相關報道中常見的問題展開深入的交流。
與會媒體代表普遍認為本次活動形式新穎、內容充實、互動體驗與收獲超出預期，也為未來的報道工作提供了豐富的素材和新的視角。科信中心將根據大家的意見建議完善活動方案，計劃近期再組織一次類似沙龍。
活動現場
活動現場
常見食品添加劑趣味品鑒與競猜
