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雀巢公司發(fā)明由純可可果實(shí)制成的70%黑巧克力
時(shí)間：2019-08-07 14:39:27
雀巢公司宣布已經(jīng)發(fā)明出一種完全由可可果實(shí)制成的獨(dú)特巧克力，這款巧克力產(chǎn)品使用可可豆和果肉作為唯一的成分，不添加任何精制糖。雀巢計(jì)劃在今年秋季在日本由奇巧巧克力品牌推出其第一款產(chǎn)品。明年，通過(guò)雀巢廣受歡迎的一些糖果品牌，將在其他國(guó)家推出更多相關(guān)產(chǎn)品。雀巢開發(fā)出一種天然的方法，提取果肉并將其用于巧克力制作，而不會(huì)影響口感、質(zhì)地和質(zhì)量。迄今為止，巧克力制作工藝中均添加精制糖。這項(xiàng)專利創(chuàng)新則僅使用一種成分——可可果，就能制作美味的巧克力。雀巢營(yíng)銷戰(zhàn)略業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人鮑爾說(shuō): “我們很自豪能為巧克力愛(ài)好者帶來(lái)一種完全由可可果制成，而不添加精制糖的新型巧克力產(chǎn)品。這是一項(xiàng)真正的創(chuàng)新，它利用可可果肉的天然甜味來(lái)提供一種純凈、新穎的巧克力體驗(yàn)。”
