喝堿性水對身體更好嗎？權威研究這樣說
時間：2023-11-27 14:43:42
原創：馬冠生
近年來，喝包裝飲用水已經成為一種普遍的消費行為。市面上銷售的包裝飲用水種類繁多，有礦泉水、純凈水、天然泉水等。
還有依據酸堿特性對包裝飲用水進行分類，如含有小蘇打（碳酸氫鈉）的弱堿性水，也叫蘇打水。
網上熱傳堿性水能治病，還能調節酸堿體質，這是真的嗎？
Part1 ：蘇打水能治病嗎？
人們常說喝蘇打水（堿性水）能治病，甚至能替代藥物。究竟是真是假？
為了綜合分析飲用堿性水對于人體健康的影響，馬博士健康團團隊進行了一項定性循證研究 ：通過檢索醫學領域常用的 8 個中英文文獻數據庫，查找符合條件的文獻，最終納入了 1998 ～ 2019 年間發表的 13 篇文獻。
馬博士健康團對這 13 篇文獻的內容進行了分析和綜述，得到的主要結果如下 ：
1. 喝堿性水與骨質疏松癥
2009 年，在成年女性中開展的一項研究結果顯示，喝堿性水4 周可提高其尿液 pH 值和碳酸氫鹽排泄量，降低其甲狀旁腺激素和 C 肽水平，在一定程度上有助于預防骨質疏松。
但此研究，研究數量尚少，證據強度不足以下明確結論。
2. 喝堿性水與“三高”
2001 年，一項自身前后對照研究結果顯示，原發性高血壓患者喝堿性水 2-6 個月后，血壓降低 ；
糖尿病患者及血糖偏高者喝堿性水 2-6 個月后，血糖降低 ；
大多數高脂血癥患者喝堿性水 2-6 個月后，甘油三酯和總膽固醇降低。
但此研究，研究數量尚少，證據強度不足以下明確結論。
3. 喝堿性水與消化系統疾病
三項研究發現，長期喝堿性水能夠改善大便質地，改善以腹瀉為主的腸易激綜合癥患者的生活質量，對腸道微生物群的組成有潛在影響。
但此研究，研究數量尚少，證據強度不足以下明確結論。
4. 喝堿性水與泌尿系統疾病
2001 年的一項研究發現，喝高鈣高碳酸氫鹽堿性水 2 周后，尿鈣和尿液滲透壓明顯增加，提示堿性水可能與腎結石復發有關，并建議患腎結石者可不喝富含鈣的堿性水。
但此研究，研究數量尚少，證據強度不足以下明確結論。
5. 喝堿性水與身體活動能力
喝堿性水可以增強水合作用，改善酸堿平衡和無氧運動表現。
三項研究發現，男性運動員飲用堿性水 2-3 周后，上下肢無氧工作能力提高、乳酸濃度和尿比重降低、電解質狀態得到改善。
2016 年的一項研究表明，運動脫水后使用堿性水補液效果好于純凈水。
循證結果提示，已有的研究數量少且存在一定局限性，高質量的隨機對象研究和系統綜述等的證據不足，研究多存在混雜因素，沒有足夠的證據支持堿性水有益身體健康，更沒有充足的證據顯示堿性水可以治療疾病。
所以喝水雖然重要，但不能夸大水的作用。食物和水均不能代替藥物來治療疾病。
Part2 ：蘇打水能調節酸堿體質嗎？
實際上，人體只有“酸堿平衡”的說法，沒有“酸堿體質”的概念。我們一般所說的酸堿平衡，是指體液的酸堿平衡。正常生理狀態下，人體內體液的酸堿度保持相對穩定的狀態。生物體通過呼吸、排泄及體液中特有的緩沖體系等調節機制，維持酸堿平衡，血液 pH 在 7.35-7.45 范圍。
酸性或呈堿性食物或水并不能改變人體的酸堿平衡。所以喝蘇打水并不能調節酸堿體質。
小提示 ：
《中國居民膳食指南（2022）》建議足量喝水，少量多次。在溫和氣候條件下，低身體活動水平成年男性每天喝水 1700 毫升，成年女性每天喝水 1500 毫升。白水安全衛生、廉價易得、又不會額外增加能量，是最佳選擇。
