全谷物與健康的相關(guān)科學(xué)共識研討會
時間：2021-04-15 09:47:00
會議現(xiàn)場
2021年4月15日下午，科信食品與健康信息交流中心召開全谷物與健康相關(guān)科學(xué)共識研討會，來自國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、國家糧食局科學(xué)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會健康傳播分會等機構(gòu)的 10 余位領(lǐng)導(dǎo)和專家參加了討論。
中國工程院 陳君石院士
陳君石院士認(rèn)為全谷物食品的科學(xué)傳播和推廣意義重大，但任務(wù)艱巨而復(fù)雜。一方面， 要提高公眾對全谷物食品的科學(xué)認(rèn)識和消費，另一方面，要推動全谷物行業(yè)的發(fā)展。科信中心牽頭編寫的“全谷物與健康的相關(guān)科學(xué)共識”對此有很好的促進(jìn)作用，希望在未來能夠得到更好的推廣和應(yīng)用。
在交流環(huán)節(jié)，與會領(lǐng)導(dǎo)和專家圍繞“全谷物與健康的相關(guān)科學(xué)共識”討論稿中全谷物對人體的健康益處、推薦攝入量、落實推廣等問題進(jìn)行了充分的交流和討論，并提出了完善意見和建議。
國家食品安全風(fēng)險評估中心 嚴(yán)衛(wèi)星研究員
國家食品安全風(fēng)險評估中心嚴(yán)衛(wèi)星研究員建議編寫重點應(yīng)基于科學(xué)證據(jù)，并進(jìn)一步完善有關(guān)全谷物食品的定義、健康益處、推薦攝入量等內(nèi)容。
中國疾病與預(yù)防控制中心 營養(yǎng)與健康所 丁鋼強所長
中國疾病與預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所丁鋼強所長指出，全谷物的健康益處應(yīng)針對重點人群有所側(cè)重和區(qū)分，幫助不同消費者逐漸接受全谷物，正確認(rèn)識全谷物對人體健康的重要意義。
國家糧食局科學(xué)研究院 譚斌研究員
國家糧食局科學(xué)研究院譚斌研究員結(jié)合國外全谷物的發(fā)展現(xiàn)狀，提出在我國目前推進(jìn)全谷物的首要任務(wù)應(yīng)是提升消費者對全谷物食品的認(rèn)知水平，幫助人們?nèi)娴摹⒄_的認(rèn)識全谷物的營養(yǎng)價值，促進(jìn)我國公眾對全谷物食品消費意愿有更好地提升。
科信食品與健康信息交流中心科技傳播部 阮光鋒主任
科信食品與健康信息交流中心科技傳播部阮光鋒主任就“全谷物與健康相關(guān)科學(xué)共識”的編寫背景及全谷物在國內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀、健康益處、推薦攝入量等內(nèi)容做了介紹。
科信中心將按照專家所提意見認(rèn)真對討論稿中的內(nèi)容進(jìn)行完善和優(yōu)化，并擇期對外發(fā)布。
